Salade Gobbi Gajjar: (Entree froide) - Crudités de choux blanc et carotte assaisonnées de citron et gingembre, et salade fraîche. Plat sans laitage, sans produits animaux, et sans gluten.
Dahi vada: (Entree froide) Boules de lentilles blanches marinées dans du yaourt aux épices douces additionnées de kachumber, et imli chutney. Plat sans gluten.
Pokora veg: Entree chaude: 3 beignets d'aubergines, pomme de terre, oignons, et épinards frais. Plat sans laitages, sans produis animaux, et sans gluten.
Accompagnement: Dall Moongi: Lentilles corail decortiquees avec lentilles Mongo cuites avec curcuma, oignon et parfume aux epices, cumin, ail. Plat convenant aux vegan, sans gluten, sans produits animaux, sans laitage.
